Uma geladeira é uma salvação para as donas de casa, é assustador pensar como nossos ancestrais viviam sem esta unidade. No entanto, o refrigerador não é um local de armazenamento adequado para todos os produtos.
Alimentos que não valem a pena guardar na geladeira
Não guarde carnes defumadas, geleias e alimentos enlatados na geladeira. De qualquer forma, esses produtos não se deterioram, mas ocupam muito espaço na geladeira. Os vegetais duros (cebola, cenoura, nabo, batata) são armazenados melhor em caixas de plástico ou filme plástico. Eles se deterioram mais rápido na geladeira.
Frutas e vegetais contendo água (uvas, peras, berinjelas, pepinos) não precisam ser mantidos na geladeira. Lá eles ficam cobertos de manchas escuras e começam a apodrecer. Em geral, é melhor secar as berinjelas e amarrá-las em um barbante se você não tiver energia ou tempo para cozinhá-las imediatamente após a compra.
Não melhore com o armazenamento de longo prazo na geladeira e abóbora e melão. O melão não deve ser mantido na geladeira, especialmente cortado. Em geral, se você não comeu o melão na hora, é melhor jogá-lo fora, pois ele produz gás etileno. Abóboras e melões inteiros e intactos retêm seu sabor e aparência por meses, por exemplo, em armários de cozinha.
Tente guardar os alimentos em caixas na geladeira, o que lhes permitirá reter o cheiro.
Uma variedade de frutas tropicais e exóticas não precisa ser colocada na geladeira. Afinal, baixas temperaturas contribuem para a decomposição e liberação de substâncias nocivas. Guarde as frutas em um armário. Os caquis e as romãs podem ser embrulhados em duas a três camadas de papel macio e colocados em um local seco.
O chocolate não é guardado na geladeira, pois a baixa temperatura causa condensação em sua superfície, após a secagem, fica uma desagradável camada de cristais de açúcar. Sem dúvida, o chocolate pode ser comido dessa forma, mas não será mais tão bonito e saboroso. E se doces ou chocolate forem cuidadosamente embrulhados em polietileno, a condensação pode causar mofo.
Não há lugar para mel e azeite na geladeira. Esses alimentos perdem seu sabor e propriedades benéficas no frio. E flocos aparecem no óleo.
Uma obrigação para armazenamento na geladeira
Mas aos produtos inusitados para nós, que deveriam ser guardados na geladeira, pode-se atribuir o pão.
Guarde o queijo em uma pequena caixa ou jarro com um pouco de macarrão. Eles irão absorver o excesso de umidade, o que prolongará a vida útil do queijo.
É verdade que não deve ser guardado em uma sacola, mas em uma caixa com tampa bem fechada. O frio protegerá o pão da aparência de mofo e a caixa - de odores estranhos e envelhecimento, dessa forma pode ser armazenada por quantos dias você quiser. O pão pode ser congelado alguns meses no congelador. Só é melhor cortá-lo antes de congelar. O mesmo se aplica às sobremesas de pastelaria. Você sempre pode deixar algumas tortas prontas no freezer, que em um momento crítico podem ser levemente aquecidas no microondas ou no forno. Não congele, exceto tortas com repolho, cebola ou ovos. O congelamento prolongado prejudica o sabor dos recheios.
E, claro, é imperativo guardar as preparações na geladeira de acordo com as instruções. Isso é especialmente verdadeiro para colírios como Taufon ou Oksial, ou vitaminas líquidas como Elkar.
