A madeira é usada há muito tempo para fazer utensílios de mesa. Claro, pratos de madeira são absolutamente inadequados para cozinhar alimentos no fogo, mas eles são e são muito populares como talheres. Na Rússia, a popularidade dos utensílios de mesa de madeira quase desapareceu, mas recentemente o interesse por eles reavivou.
Benefícios de utensílios de cozinha de madeira
O respeito pelo meio ambiente é a principal vantagem desses pratos. Além disso, os alimentos são perfeitamente conservados em pratos de madeira, alguns podem até enriquecer o seu sabor absorvendo o aroma amadeirado. Por exemplo, o sabor da marinada só será beneficiado se for guardada em um recipiente de zimbro ou lariço. Mesmo em pratos de madeira, a manteiga e o mel ficam bem conservados.
A durabilidade também é a vantagem dos utensílios de cozinha de madeira. Ao contrário da porcelana e do vidro, a madeira não se estilhaçará se cair no chão. Se compararmos com utensílios de plástico e metal, então no primeiro caso, a árvore estará mais segura (afinal, não importa de que polímero de alta qualidade os pratos são feitos, a sua compatibilidade ambiental estará em dúvida), no segundo - mais caseiro e confortável.
Desvantagens de pratos de madeira
A principal desvantagem dos utensílios de cozinha de madeira é que eles escurecem com o tempo. Mas esse problema pode ser combatido. Você pode restaurar a cor original de pratos de madeira limpando-os com água oxigenada comum e, em seguida, enxaguando-os bem.
Além disso, pratos de madeira tendem a acumular odores de comida, que às vezes é difícil de eliminar. Também é difícil cuidar de utensílios de madeira. Se os pratos forem cobertos com uma camada especial de verniz, as manchas de frutas e vegetais permanecerão e será difícil removê-los. Também não é recomendado lavar esses pratos na máquina de lavar louça.