Como Fazer Um Fumeiro

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Como Fazer Um Fumeiro
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Vídeo: Como Fazer Um Fumeiro

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Vídeo: Como fazer um defumador caseiro 2024, Marcha
Anonim

Fusões de fumaça são projetadas para lidar com produtos com fumaça. A vida útil dos produtos defumados aumenta, pois a fumaça tem propriedades bactericidas. Eles também adquirem um sabor e aroma únicos. Você pode fazer um fumeiro sozinho.

Como fazer um fumeiro
Como fazer um fumeiro

Instruções

Passo 1

Para fazer um defumador quente, você precisa de uma fonte de fogo que aqueça a serragem úmida, ela arde e solta fumaça. Faça uma fornalha com as ferramentas disponíveis. Um tijolo velho é adequado para isso. Pode ser feito de ferro por soldagem. Coloque um recipiente de ferro sobre a fornalha. Passe as barras de aço para ele, onde você pendurará a comida. Deve haver uma tampa em cima. Você pode fazer um recipiente para produtos de um barril velho.

Passo 2

Um fumante resfriado é um pouco mais complicado. Faça uma fornalha. Cave uma chaminé paralela com 4-5 metros de comprimento. Coloque um recipiente para alimentos acima da chaminé. A fumaça sairá de um orifício no recipiente. Deve ser do tamanho do tubo da chaminé. Depois de pendurar os alimentos, feche bem o recipiente. A chaminé é necessária para que a temperatura do fornecimento de fumo à câmara de fumo permaneça baixa.

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